НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- студено прясно мляко – 250 мл
- шоколадов сладолед – 200 г
- ванилов сладолед – 150 г
- студено еспресо или силно кафе – 60 мл
- какао – 1 с.л.
- шоколадов сироп – 2 с.л.
- лед – 6 кубчета
- шоколадови бисквити – 6 бр.
- бита сметана – 80 г
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Чашите за шоколадовото фрапе се охлаждат предварително за 10 минути в хладилник или фризер. Така напитката остава гъста и свежа по-дълго, а слоевете се подреждат по-лесно.
Шоколадовите бисквити се натрошават на дребни, но не напълно фини трохи. Част от тях се отделя за поръсване отгоре, а останалите ще дадат хрупкавия ефект в самото фрапе.
В блендер се слагат студеното прясно мляко, шоколадовият сладолед, студеното еспресо, какаото, шоколадовият сироп и ледът. Всичко се разбива за около 30-40 секунди, докато се получи гладко, кремообразно и добре охладено шоколадово фрапе. Ако сместа изглежда твърде гъста, може да се добавят още 1-2 с.л. мляко, но не прекалено много, за да не се изгуби плътната текстура.
На дъното на всяка чаша се сипва малко от шоколадовата смес и се поръсва с натрошени бисквити. Добавя се слой ванилов сладолед, след това отново шоколадово фрапе. Слоевете не е нужно да бъдат идеално равни – лекото смесване прави напитката още по-апетитна и напомня на десерт в чаша.
Фрапето се завършва с щедра шапка от бита сметана и останалите шоколадови бисквити.
Поднася се веднага със сламка и дълга лъжичка, за да може да се усети както кремообразната напитка, така и хрупкавият завършек.
Това шоколадово фрапе е най-вкусно прясно приготвено. Ако е необходимо, основната шоколадова смес може да се съхрани в хладилник до 12 часа, но преди сервиране трябва отново да се разбие за кратко, защото ледът и сладоледът променят плътността си.
За още разхлаждащи кафе напитки опитайте нежното бяло фрапе, шоколадовото мока фрапе с шоколад и кадифеното капучино фредо в любимите горещи дни./recepti.gotvach.bg
