Необходими съставки
свинско месо – 1 кг джолан
чесън – 1 глава, смлян или начукан
сол
черен пипер
оцет – 2 с.л., може и лимонов сок
олио – ½ к.ч.
Начин на приготвяне
Вземете свинския джолан, нарежете го на 3-4 порции и го посолете, поръсете със смлян черен пипер и го натрийте с пресования чесън, размит с малко оцет или лимонов сок.
Поставете месото в тава и го залейте с мазнината и малко вода. Сложете да се пече в умерено силна фурна, като първоначално го покриете с алуминиево фолио.
Поднесете двинските джолани с гарнитура от салата, туршия или картофено пюре.
