Включете котлона и слагайте тигана. На дъното му, капнете малко олио. Докато олиото се сгорещява, обелете и нарежете кромидът, или на едро или на малки парченца, в зависимост от предпочитанията ви.
Нарежете свинското месо на хапки. Обелете двете скилидки чесън и ги нарежете.
Когато олиото се нагрее, сложете кромидът и нарязаното месо в тигана. Добавете чесънът. Разбъркайте и оставете да се пържи за около 40-45 минути, докато месото хване апетитна коричка и кромидът омекне. Накрая, трябва само да овкусите със сол на вкус и черен пипер.
Ако желаете, докато месото е в тигана, може да му добавите и малко червено вино.
