Необходими продукти:
- кайма – 500 г
- лук – 3 глави кромид
- черен пипер – 1 щипка
- кимион – 1/2 ч.л.
- риган – 1 ч.л.
- чубрица – 1 щипка
- сол – 1 щипка
- моркови – 2 бр.
- чесън – 3 скилидки
- домати – 800 г от консерва
- магданоз – 1/2 връзка пресен
- червен пипер – 1 ч.л.
- мащерка – 1 ч.л.
- босилек – 1 ч.л.
- бульон – 100 мл зеленчуков
- зехтин – 2 с.л.
- яйца – 6 бр.
Начин на приготвяне:
Омесете каймата за кюфтетата, като я сложите в купа и я подправите с черен пипер, кимион, риган, чубрица и нарязана една глава от лука.
Оформете кюфтета с приблизително еднаква големина, намажете тава със зехтин и ги подредете в нея.
Почистете останалия лук и морковите и ги нарежете. Сложете ги между кюфтенцата в тавата и посолете. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете вътре тавата.
Печете за около 15 минути, след което я извадете, сложете доматите консерва, червен пипер, мащерка и босилек, скилидките чесън и сипете бульона. Покрийте с алуминиево фолио и задушавайте 40 минути.
Извадете тавата и махнете фолиото, между всяко кюфтенце чукнете по едно яйце и сложете да се доизпече до готовност на яйцата.
Накрая поръсете яхнията с пресен магданоз.
