НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
скумрия – 2 бр.
лук – 3 глави
олио – 4 – 5 с.л.
домати – консерва 1 буркан (400 г)
сол – на вкус
черен пипер
дафинов лист – 2 бр.
чесън – 3 бр. скилидки
захар – 2 – 3 щипки
риган
магданоз
лимон
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Скумрията се почиства от вътрешностите, измива се и нарязваме на парчета.
Поръсва се със сол, черен пипер и се оставя в чиния.
Почиства се лук и чесън, лукът се нарязва на парчета може и на полумесеци.
В тиган се загрява олио, запържваме лук с щипка сол, да омекне.
Консерва домати се пасира и сипва в тигана. Добавя се дафинов лист, сол, захар, скилидки чесън.
Прехвърля се в тава 26 см, отгоре се нарежда парчета апетитна скумрия, поръсваме риган.
Печем скумрията в доматен сос в загрята фурна 180°C до готовност около 30-35 минути и готово.
Скумрията с доматен сос и лук на фурна се сервира поръсена с магданоз и лимон.
