Необходими продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 1 ч.ч. ориз
- 2 глави лук
- 2 домата
- 2 моркова
- 2 зелени чушки
- 2 червени чушки
- 1/2 к.ч. маслини
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
- магданоз
- 4 ч.ч. вода
- Начин на приготвяне:
Свинското месо (1/2 кг) се нарязва на хапки и се задушава в половината олио. В другата половина се задушава ситно нарязаният лук (2 глави), докато стане прозрачен. След това към него се прибавят морковите (2 бр), нарязани на малки кубчета, и червеният пипер (1 ч.л.). Месото се добавя при лука и морковите и се налива 1/4 от водата. Ястието къкри на тих огън, докато месото омекне.
След това се добавят зеленчуците. Чушките се нарязват на колелца, а доматите (2 бр) се настъргват на едрото ренде. Добавя се и оризът (1 ч.ч.). Разбърква се и щом ястието заври, се прехвърля в тава.
Долива се останалата вода и гювечът се овкусява с черен пипер и чубрица (1 ч.л.). Поставя се в студена фурна и се пече при 180 градуса.
Когато е почти готово, се добавят маслините (1/2 к.ч.), нарязани на ситно, и се запича на горен реотан за няколко минути. Ястието се поднася горещо, поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.
