Необходими продукти:
- зехтин – 2 с.л.
- лук – 1 глава, на ситно
- тиквички – 2 бр.
- картофи – 1 бр., на кубчета
- спанак – 100 г, нарязан на ивички
- магданоз – 3 връзки
- бульон – 1, 2 л, зеленчуков
- сметана – 150 мл,
- сол – на вкус
- черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът и тиквичката се задушават в сгорещеното масло, докато променят цвета си.
Прибавя се картофът, спанакът, магданозът и бульонът.
Оставя се да ври около 20 мин., след което се охлажда.
Супата се пюрира и се връща отново на огъня. Овкусява се със солта и черния пипер.
