Малки, но значими промени в храненето могат да имат сериозни ползи за хората с предиабет, показва ново научно проучване. Изследването разкрива, че включването на черен боб и нахут в ежедневното меню може да помогне за контрола на кръвната захар и да намали риска от развитие на диабет тип 2 в бъдеще.
Предиабетът е състояние, при което нивото на кръвната захар е по-високо от нормалното, но все още не достатъчно високо, за да се постави диагноза диабет. В този критичен етап е важно да се вземат бързи мерки, основно чрез промяна в хранителния режим и редовна физическа активност.
Изследователите са разделили участниците с предиабет в три групи. Всяка група е консумирала ежедневно по една чаша от следните храни: бял ориз, черен боб или нахут. Целта е била да се проследи влиянието върху холестерола, кръвната захар и маркерите за възпаление.
След 12 седмици резултатите са показателни – хората, консумирали нахут, са имали понижени нива на общия холестерол. При групата, хранеща се с черен боб, е наблюдавано значително намаляване на маркерите за възпаление, които често играят съществена роля в развитието на диабет.
Въпреки че учените не откриват съществени промени в начина, по който организмът преработва глюкозата, тези резултати са обещаващи. Дори в групата, консумирала бял ориз, е отчетено известно намаление в нивата на „лошия“ холестерол, което е неочакван положителен ефект.
Бобовите култури съдържат разтворими фибри, които се свързват с холестерола в червата и затрудняват абсорбирането му в кръвта. Вместо това, той се извежда от организма по естествен път. Тези фибри също така създават усещане за ситост, което помага при контрола на теглото – друг важен фактор при предиабет.
Нахутът и черният боб са част от голямото семейство на бобовите растения, заедно с лещата и граха. Те са богати на протеини и фибри, а редица изследвания свързват редовната им консумация с понижен риск от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Специалистите подчертават, че включването на черен боб и нахут в храненето не е „чудодейно“ решение, но представлява добър пример как с малки стъпки можем да направим значителна разлика за здравето си. Дори и малка купичка боб или нахут на ден може да допринесе повече за здравето, отколкото предполагаме.
