НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
тиквички – 800 г
свинска кайма – 500 г
яйца – 4 бр.
заквасена сметана – 100 г 20 %
кашкавал – малко
пресен лук – 1 – 2 стръкчета
сол – на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тиквичките се нарязват на малки кубчета. Объркват се с мазнина и сол и се слагат да се пекат в предварително загрята фурна на 200 °C за 20 минути.
Използвам кокосово масло без аромат. През това време каймата се запържва хубаво.
След това се прибавя към омекналите тиквички заедно с лука. Слага се да се пече още 5 минути.
Яйцата и сметаната се разбиват и сместа се изсипва при тиквичките с каймата.
Всичко се обърква хубаво и се слага да се готви сочната запеканка с тиквички още 10 минути.
Накрая се настъргва кашкавал и се запича само отгоре.
