Продукти:
½ чаша червено цвекло
¼ чаша рикота
300 г варен нахут
1 скилидка чесън, пресован
¼ супена лъжица кориандър на прах
1/3 чаша сусамов тахан
1 супена лъжица сол
¼ чаша лимонов сок
1 щипка черен пипер
Приготвяне:
Изпечете леко или сварете цвеклото, ако не е готово. Изчакайте да изстине. В купата на кухненския робот сложете отцедения нахут. Към него добавете тахана, лимоновия сок, рикотата, чесъна, солта, пипера и кориандъра. Пасирайте до гладкост. След това добавете цвеклото. Пасирайте отново.
