Необходими продукти:
8 яйца
2 ч.ч. брашно (ако е необходимо и повече)
15 г желатин
1 бял шоколад
300 мл течна сладкарска сметана
масло
2 щипки сол
1 ванилия
2-3 с.л. кафява захар
1 натурален шоколад
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с миксер. Сипва се кафявата захар и отново се разбива. Добавят се солта, брашното и разтопения черен шоколад, разбива се добре още 10 минути. След това сместа се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене тава. Пече се около 15 минути в силно загрята фурна. В подходящ съд се наливат 4-5 с.л. вода, сипва се желатинът и се разтопява на водна баня. Белият шоколад се залива с 50-60 мл течна сладкарска сметана и се разтопява на водна баня. Останалото количество сметана се разбива на сняг заедно с ванилията. Охладената шоколадова смес и изстиналият желатин се изсипват в сметаната и се разбърква добре. Охладеният блат се намазва с приготвения крем и се навива на руло. Десертът се оставя да отлежи минимум 2 часа преди консумация.
