Необходими продукти:
1 пакет точени кори (400 г)
2 големи ябълки
50–80 г орехови ядки
4–5 с. л. захар
2 с. л. галета
1/2 ч. л. канела
масло за намазване
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Ябълките се почистват, настъргват се на ренде, поръсват се с едро смлените орехови ядки, захарта, канелата и се разбъркват добре.
Корите се разстилат на кухненски плот. Три-четири от тях се подреждат една върху друга, като всеки лист обилно се намаслява с разтопено масло и се прегъва на две, тоест получават се 6–8-пластова кора.
От корите и плънката се навиват рула, чиито краища се притискат, за да се запечатат. Готовите щрудели се прехвърлят в намаслена тава, като по повърхността им се правят малки разрези.
Пекат се до зачервяване във фурна на температура 200 градуса, след което се поръсват с пудра захар и се сервират.
