Свинско с кисело зеле

Лукът се нарязва на дребно. Свинското месо за готвене се нарязва на парчета. Задушава се в част от мазнината и малко вода, след което се изважда. В същата мазнина се задушава нарязаният лук. Поръсва се с червен пипер и се залива с водата. Връща се свинското месо. Оставя се да ври на умерен огън 20-30 минути. Зелето се нарязва на ивички. В огнеупорна тава се сипва останалата мазнина. Отгоре се разпределя зелето. Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 180 С. Зелето се задушава 20-30 минути или до омекване. Прибавят се свареното месо, лютивите пиперки и черния пипер. Ястието свинско със зеле се слага отново във фурната. Пече се до зачервяване.