Когато имате празен стомах и голям апетит, може да бъде изкушаващо да вземете първото нещо, което видите в кухнята. Това е особено вероятно, ако току-що сте се събудили или сте имали натоварен ден и просто не сте намерили време за хранене.
Някои храни (и напитки) обаче могат да повлияят на празния стомах, особено ако имате чувствителен стомашно-чревен тракт. Научете кои храни трябва да избягвате на празен стомах, както и как да намалите храносмилателните проблеми, когато ги ядете.
Кафе
Съжаляваме, любители на кафето, но е по-добре да избягвате да пиете кафе веднага след като се събудите. Кафето, особено силното еспресо, не е най-добрият избор на празен стомах. Това е така, защото кофеинът в кафето (и кафето като цяло) насърчава освобождаването на гастрин – хормонът, който отделя стомашна киселина. Този ефект може да доведе до симптоми на рефлукс, като подуване на корема, гадене и регургитация.
Кофеинът също така отваря долния езофагеален сфинктер (LES) или мускулната клапа между хранопровода и стомаха. Това може да накара съдържанието на стомаха (включително стомашната киселина) да се върне обратно в хранопровода, което допълнително допринася за рефлукса.
Струва си да се отбележи, че кофеинът може да има тези ефекти, независимо дали стомахът ви е празен или не. Но ако не сте яли нищо, страничните ефекти може да са по-дразнещи. За да избегнете стомашни проблеми, се препоръчва малка закуска с високо съдържание на протеини или мазнини, преди да пиете кафе. Примерите включват твърдо сварени яйца, няколко супени лъжици масло от ядки или дори една доза пълномаслено кокосово мляко в кафето ви.
Пикантни храни
Идеята, че пикантните храни могат да раздразнят стомашната ви лигавица, зависи от това дали сте свикнали да ядете тези храни. Така че, ако обикновено не си позволявате пикантни храни, яденето им на празен стомах може да предизвика храносмилателен дистрес.
Повечето пикантни храни имат химикал, наречен капсаицин, който се свързва с рецепторите във вашия стомашно-чревен тракт. Това кара тялото ви да мисли, че нещо вредно е навлязло в стомашно-чревния тракт, което го кара да увеличи производството на слуз и да ускори храносмилането, за да премахне веществото. Това може да предизвика разстроен стомах и диария.
Ако това ви звучи познато, бавно добавяйте пикантни храни към диетата си. Междувременно избягвайте да ги ядете на празен стомах или докато стомашно-чревният ви тракт свикне с топлината.
Сладки храни
Въпреки че може да е изкушаващо да започнете хранене с десерт, най-добре е да запазите сладките неща за по-късно. Яденето на сладки храни на празен стомах може да доведе до по-бърз скок в нивата на инсулина и кръвната захар, което често води до „срив“ скоро след това. За да предотвратите това, първо яжте храни с високо съдържание на фибри. Фибрите ще забавят усвояването на захарта, като по този начин подпомагат по-бавното покачване на кръвната захар.
Сладките храни също могат да причинят диария, ако се ядат на празен стомах. Това се случва, когато електролитите и течностите се изтеглят от кръвния поток и в червата, което е опитът на храносмилателния тракт да балансира високата концентрация на захар. Резултатът е разхлабени и воднисти движения на червата, които могат да бъдат супер неприятни.
Чайове с кофеин
Кофеинът може да раздразни стомашната лигавица и да увеличи производството на стомашна киселина, което води до симптоми на рефлукс. В резултат на това чайовете с кофеин (най-вече черен) могат потенциално да причинят проблеми с храносмилането, така че си струва да хапнете лека закуска, преди да приготвите чаша.
Кисело мляко
Благодарение на високото си съдържание на пробиотици и млечна киселина, киселото мляко е чудесно за червата. Единствената уловка? Някои хора са чувствителни към млечна киселина. В този случай яденето на кисело мляко на празен стомах може да увеличи производството на стомашна киселина, причинявайки дразнещи стомашно-чревни симптоми. Това може да унищожи и някои от полезните пробиотици, които се съдържат в самото кисело мляко.
По-добре е да ядете кисело мляко на пълен стомах, така че част от млечната киселина да може да се абсорбира и да не унищожи някои от тези полезни компоненти.
Газирани напитки
Напитките с мехурчета могат да бъдат забавни за пиене. Въпреки това, те са известни с това, че причиняват неприятни стомашно-чревни симптоми като оригване и подуване на корема, особено когато няма храна в стомаха ви. Мехурчетата въглероден диоксид от карбонизацията на напитката могат да създадат голям натиск в стомаха, причинявайки дискомфорт и оригване.
Друго нещо, за което трябва да внимавате, е съдържанието на захар в [подсладените] газирани напитки, което може да причини скокове на захарта. Както при храните със захар, пиенето на подсладени напитки на празен стомах може бързо да повиши кръвната ви захар, което потенциално води до енергиен срив.
Мазни пържени храни
Супер високото съдържание на мазнини в мазните пържени храни (помислете за пържени картофи, лучени кръгчета и пържено пиле) може да бъде много за празен стомах. Като за начало храните с високо съдържание на мазнини се усвояват по-дълго. Това означава, че те седят в стомаха за по-дълги периоди от време, което причинява повече киселинно производство. Това може да доведе до болки в стомаха, дискомфорт и цялостно стомашно-чревно разстройство.
За да намалите тези ефекти, можете да комбинирате мазни храни с всякакви въглехидрати, като ориз, хляб и картофи и други нишестени зеленчуци, които действат като буфер. Тези храни поглъщат излишната киселинност, потенциално предотвратявайки страничните ефекти, свързани със стомашно-чревния тракт, които могат да възникнат от консумацията на мазни пържени храни.
Цитрусови плодове и сок
От пресен грейпфрут до портокалов сок, цитрусовите продукти са класическа закуска. Но ако имате анамнеза за храносмилателни проблеми или изключително чувствителен корем, e по-добре да избягвате тези храни, когато стомахът ви е празен. Цитрусовите плодове съдържат лимонена киселина, която може да раздразни лигавицата на стомашно-чревния тракт.
За щастие, с правилния подход можете да вземете своя цитрус и да го изядете. Номерът е да се консумират цитрусови плодове и напитки с въглехидрати. Те ще помогнат за абсорбиране на излишната киселина в стомаха, потенциално облекчавайки неприятните симптоми.
