Необходими продукти:
- грах 2 чаени чаши(замразен)
- спанак 1 чаена чаша
- лук 1 глава
- чесън 3 скилидки
- краве масло 5 супени лъжици(кокосово масло)
- заквасена сметана 1/2 чаена чаша(кокосова сметана)
- черен пипер 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за крем супа от грах е подготовката на лука и чесъна. Почистрате ги и ги нарязвате на ситно. В малка тенджера сгорещявате краветето масло и задушавте в него нарязаните лук и чесън при непрекъснато разбъркване за 2-3 минути. Ако искате да приготвите крем супата от грах във веган вариант, заменете кравето масло с кокосово масло.
Към лука и чесъна добавете граха и спанака, ½ чаена лъжица сол и две чаени чаши вода. Вместо вода може да ползвате и бульон. След като сместа заври добавете около 1 чаена лъжица сол и варете около 10 минути. За приготвянето на супата може да използвате както пресен, така и суров спанак. След десетина минути свалете супата от огъня и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Готовата крем супа от грах допълвате като към всяка купичка добавите по супена лъжица заквасена сметана, или пък кокосова сметана, ако приготвяте супата във веган вариант. За финал поръсете с черен пипер и сервивайте.
