Необходими продукти:
- круши 5 броя
- бяло вино 500 мл
- мед 3 супени лъжици
- канела 2 пръчки
- ванилии 2 броя
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка от рецептата за поширани круши е подготовката на крушите. Измивате добре, след което обелвате предвидените круши.
- В дълбока и не много широка тенджера (толкова, колкото да се съберат крушите) слагате виното да заври, след което добавяте канелата, ванилията, меда и карамфила. Може да ползвате и червено вино, вместо бяло, но трябва да имате предвид, че тогава вашите поширани круши ще имат розов цвят. Към заврялото вино добавяте крушите. Пошираните круши ще са готови след като поврат около 20-25 минути.
Може да сервирате пошираните круши с ванилов или карамелен сос, с топка сладолед или пък просто поляти с виното, в което са вряли.
Ваниловият сос се приготвя бързо и лесно – първо разбъркайте добре сухите съставки: нишестено, захарта и ванилията. Малко по малко прибавете към тях прясното мляко, като разбъркате добре. Разбийте жълтъците и ги добавете към сместа, като отново разбъркате. Сложете сместа на котлона на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато заври. След като поври 1-2 минути ваниловият сос е готов.supichka.com
