Необходими продукти:
- 2 кг агнешка плешка
- 1 с.л. сушен риган
- 1 лимон
- 150 мл. зехтин
- червен пипер
Начин на приготвяне:
Агнешката плешка се почиства и се реже на хапки. Месото се слага в купа и се добавят ригана, изстискания от лимона сок, зехтина, 2 с.л. сол и малко черен пипер и се оставя да се маринова за около час. Барбекюто се загрява. Агнешкото месо се нанизва на метални шишчета и се изпича на барбекюто, докато месото покафенее. Поръсва се с щипка червен пипер и отгоре се изтисква лимонов сок.
