Необходими продукти
- фурми без костилки – 250 г
- фъстъчено масло – 150 г
- фъстъци печени – 80 г
- черен шоколад – 120 г
- кокосово масло – 1 с.л.
Начин на приготвяне
Фурмите се накисват в топла вода за около 10 минути, ако са по-твърди, след което се отцеждат добре. Това омекотяване е важно, за да се получи гладка и лепкава текстура, която ще служи като естествена „основа“ на барчетата.
Омекналите фурми се пасират в блендер до гъста паста. Ако сместа е прекалено суха, може да се добави 1-2 с.л. вода, но внимателно, за да не стане прекалено течна.
Половината от фурмената паста се разстила в малка форма, покрита с хартия за печене, и се притиска добре, за да се получи равномерен и плътен слой. Това е основата на барчетата.
Върху него се разпределя фъстъченото масло, като се намазва равномерно. Отгоре се поръсват цели или леко натрошени печени фъстъци, които ще придадат приятна хрупкавост.
Останалата част от фурмената паста се поставя отгоре и отново се притиска внимателно, за да се оформи втори слой.
Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с кокосовото масло, което ще направи глазурата гладка и лъскава. Разтопеният шоколад се излива върху барчетата и се разпределя равномерно.
Формата се поставя в хладилник за поне 1-2 часа, докато десертът стегне напълно. След това се изважда и се нарязва на правоъгълни или квадратни барчета.
Получава се изключително вкусен и здравословен десерт – сладък от фурмите, кремообразен от фъстъченото масло и с хрупкав шоколадов завършек.
Поднасят се добре охладени за най-добра текстура. Идеални за десерт, закуска или след тренировка. Съхраняват се в хладилник до 7 дни./recepti.gotvach.bg
