Необходими продукти:
- киноа 1 чаена чаша
- праз 1 брой
- моркови 2 броя
- куркума 1/2 чаена лъжица
- къри 1/2 чаена лъжица
- зехтин 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка от рецептата за киноа с куркума и пресни зеленчуци е да сварите киноата. Киноата се вари в съотношение 1:3 киноа – вода, т.е. една чаена чаша киноа се вари в 2,5 чаени чаши вода. Киноата се вари под капак, с добавена около една чаена лъжица сол. За около 15 минути малките зрънца са сварени. Сварената киноа не трябва да се разварява до образуването на каша. Средата на сварените зрънца киноа стават прозрачни, като по края остават бели.
- Към сварената киноа добавяте подправките куркума и къри и разбърквате добре. Почиствате морковите и ги настъргвате, нарязвате праза на дребно и ги добавяте към кашата от киноа. Добавяте и маслото и разбърквате добре. Вегетарианците пък могат да добавят вместо масло зехтин.
По желание може да не разбърквате киноата със зеленчуците, а да оформите порцията като върху сварената киноа добавите нарязаните надредно зеленчуци. supichka.com
