Необходими продукти за 40-50 бройки:
За тестото
• 700 г брашно
• 2 яйца
• 250 г кисело мляко
• 2.5 г сода
• 100 г захар
• 80 мл олио
• ванилия
• щипка сол
За крема
- 500 мл прясно мляко
- 225 г захар
- 45 г нишесте
- 5 жълтъка
- 250 г масло
- ванилия
Начин на приготвяне:
- Разточете тестото и го нарежете на ленти, като оформите краищата равни и с подходяща дебелина.
- Навийте лентите върху формички, като ги застъпвате леко и притискате добре в края, за да не изтича кремът.
- Подредете готовите фунийки в тава и ги изпечете в предварително загрята фурна на 160 – 170°C с вентилатор за около 15–16 минути до златист цвят.
- Извадете фунийките, оставете ги за кратко да се охладят и внимателно отстранете формичките.
- Разбъркайте охладения крем до гладка текстура и го прехвърлете в пош.
- Напълнете фунийките с крем, като ги подреждате изправени, за да не изтича.
- По желание поръсете с кокос, ядки или шамфъстък за финален акцент.
- Оставете фунийките на хладно за поне 1–2 часа, за да омекнат и да се съчетаят вкусовете.
- Сервирайте, като при нужда ги оставите малко на стайна температура преди консумация. Изочник: gotvenezanachinaeshti
