Необходими съставки:
– 1 1/2 чаши неподсладени кокосови стърготини
– 2 с.л. кокосов крем (ако нямате това, не се притеснявайте! просто добавете още кокосови стърготини)
– 3 супени лъжици кокосов сироп, сироп от фурми или друг полезен подсладител, който имате
– 1 ч.л. екстракт от ванилия
– 1 ч.л. лимонови кори
– 1 ч.л. бадемово мляко
– щипка сол
– допълнително кокосови стърготини за овалване
Начин на приготвяне:
1. Поставете всичките си съставки в кухненски робот и блендирайте, докато се образува гладко тесто.
2. Тестото ви трябва да е достатъчно меко, за да се оформя лесно с ръце, но не прекалено кашисто. (Ако изглежда, че изсъхва, добавете още малко кокосово масло. Ако изглежда прекалено влажно, добавете още малко настърган кокос).
3. Оформете малки топчета и след това оваляйте в кокосовите стърготини.
4. Оставете ги да стегнат в хладилника за 2 часа.
5. Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник.
