НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- тиквички – 1 кг.
- яйца – 2 бр.
- кисело мляко – 500 гр
- копър – 4 стръка
- магданоз – 1/3 връзка
- брашно – 100 гр.
- олио – 30 гр.
- чесън – 2 скилидки
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Ако ви се хапва нещо вкусно и по-леко, опитайте тази рецепта за кюфтета от тиквички.
На едро ренде се настъргват измитите и обелени тиквички. Поставят се в съд, осоляват се и се изчаква да се изцедят около 30 мин. Изхвърля се течността, която са пуснали като се доизцеждат с ръка.
Целта е да остане минимално количество сок. Към това се прибавят яйцата, ситно нарязаните копър и магданоз, брашно колкото поеме, сол на вкус.
От получената смес с помощта на супена лъжица се оформят вкусни зеленчукови кюфтета. Пържат се до златисто от двете страни в предварително загрята мазнина.
Сервират се пържените кюфтета от тиквички със сос приготвен от изцеденото кисело мляко, ситно нарязаните копър, магданоз, чесън и сол на вкус.
