Любка Зикатанова е съсобственик на винарска изба “Вила Мелник”. Тя е популярна и със своите увлекателни беседи за виното, в които изчерпателно представя истории за винения еликсир от библейски времена до днес. Тя бе любезна да разкаже накратко на читателите на вестник “Струма” за това как се произвежда, продава и дарява виното, какво е мястото на белите и червените вина в традициите и обичаите, и как оцеляват винарските изби по време на кризата.
Г-жо Зикатанова, броени дни ни делят от най-големия християнски празник Великден, а виното е част от християнските обреди. Вие не само произвеждате, продавате, но и дарявате от божествената напитка на хората, разкажете какво трябва да знаем за виното?
Виното е сакрална напитка. То присъства в най-важните моменти от човешкия живот – когато се раждаш, когато се изповядваш и пречистваш, когато си отиваш от тоя свят. Християнството приема, че хлябът и виното символизират тялото и кръвта Христова. Великден е най-светлият и радостен християнски празник, свързан с Възкресението на Божия син – Иисус Христос. Това е празник на обновлението, на надеждата за повече любов и доброта.
Аз и моето семейство имаме съзнанието, че работата по отглеждането на лозята, правенето на вино е отговорна и достойна. Виното, направено с любов и усърдие, отваря човешката душа, дава философски и позитивен поглед върху нещата от живота.
В днешната ситуация на страх и притеснения за здравето, за хляба и утрешния ден, ние подарихме на всички лекари и персонала от МБАЛ „Югозападна болница“ – гр. Сандански и гр. Петрич, бутилка чудесно мелнишко вино, за да им кажем: Благодарим ви, скъпи лекари! Бъдете здрави! И още нещо – осигуряваме благородно червено сладко вино за причастията, които ще се извършват в черквата „Св. Георги“ в Сандански.
В някои европейски страни червеното вино е част от хранителния режим с цел лечение. Доказана ли е таза полза?
Виното е хранителен навик, особено за нашия район. То е храна и поминък от незапомнени времена. В днешно време консумацията на виното е белег на по-висока и взискателна култура на храненето. Но не само удоволствието от аромати, текстури и вкусове е водещо при консумацията на виното. То е полезно! Съдържа ресвератрол. Ресвератролът е мощен антиоксидант, който засилва имунната система и устойчивост на вируси, укрепва сърдечносъдовата система, намалява лошия холестерол и нормализира кръвното налягане, подмладява, защото забавя процесите на стареене. Това е т.нар. „Френски парадокс“, или „Упражнение в чаша“ – свързано е с проучвания, които показват, че в страните с висока консумация на вино заболяванията на сърдечносъдовата система са по-малко. България не е сред тези страни, за съжаление, макар че сме традиционен производител на вино. Така че – пийте вино – разумно и с мярка.
Как в контекста на короновируса изглежда пазарът на виното за Винарска изба „Вила Мелник ?
Нещата, меко казано, са доста трудни. Винарната ни е открита през 2013 г. За този кратък период наши вина в премиумните ни сeрии APLAUZ и BERGULE получиха международно признание от много световни винени конкурси. Изнасяме вина във Великобритания, Белгия, Швеция, Чехия и др. европейски страни. Имаме клиенти в САЩ, Китай, Япония, Бразилия. В този момент тези пазари са затворени!
Ние винаги сме разчитали на българския пазар. Вината ни присъстват във винените листи на най-добрите ресторанти и хотели в нашия регион. В елитните ресторанти на София. Но те са затворени! Надявам се, че след тази карантина те бързо ще се съвземат и ще отворят врати.
Опитваме се да реорганизираме нашия маркетинг, като използваме новите дигитални канали за продажби чрез Facebook и Instagram @VillaMelnik, чрез сайта ни
www.villamelnik.com. Изпращаме поръчаните вина чрез спедиторски фирми или ги доставяме до адрес. Разчитаме, че в този момент всички винолюбители ще ни подкрепят, като купуват българско вино. Ние продължаваме да работим на лозето и във винарната. За нас това е въпрос на оцеляване!
Какво бихте казали на хората в тези трудни кризисни дни?
Пийте българско вино! Подкрепете ни!
БЪДЕТЕ ЗДРАВИ!
Маркетинг и събития
Офис: ул. Оборище 82-84, София 1505
тел: (+359) 0898 578 153
e-mail:[email protected]
Резервации – турове и дегустации
Винарска изба “Вила Мелник”, село Хърсово, Мелнишко
GPS координати: 41°28’25″ N 23°23’19″ E
Тел: +359 884 840320, +359 888 007266
Корените ни са от Мелник и виното ни е вярно на произхода си. Мелник е традиция, смелост и съдба. Мелник е вино.
Нашите корени са в Мелнишкия край – ние винаги сме били свързани със земята и у нас е закодирана мелнишката идентичност.
Ние от „Вила Мелник“ вярваме, че с упорит труд и постоянство, честно отношение към Виното и уважение към Природата и Клиента можем да произведем отлични вина на световно ниво с Мелнишки темперамент.
Вила Мелник
