Необходими продукти:
- 220 г смлени орехи
- 100 г белтък (приблизително 3 белтъка от големи яйца)
- 100 г захар
- ванилия или канела за аромат
- хартия за печене
Начин на приготвяне:
- Подготовка на сместа
Загрейте фурната на 170°C и застелете тава с хартия за печене. Сложете белтъците в купа и започнете леко да ги разбивате, докато се появи пяна. - Добавяне на захарта и ароматите
Постепенно прибавяйте захарта, като разбивате, докато се разтвори (не е нужно да става пухкав сняг). Ако използвате канела или ванилия, смесете я предварително с малко от орехите, за да се разпредели равномерно, след което я добавете. Прибавете смлените орехи и разбъркайте, докато получите гъста смес. - Оформяне и печене
С лъжица оформете купчинки върху хартията за печене — сместа е гъста и няма да се разлива. Печете на 170°C с вентилатор за около 7–8 минути, след което проверете цвета; при нужда допечете 2–3 минути. Оставете ги да се охладят добре, след което лесно се отделят от хартията — хрупкави отвън и меки отвътре.
Източник: gotvenezanachinaeshti
