Необходими продукти
картофи – 6 – 7 бр.
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
чушки – 1 бр.
домати – 2 бр.
брашно – 1 с.л.
червен пипер – 1 с.л.
сол
черен пипер
олио
джоджен – сух
Начин на приготвяне
Лукът се обелва и заедно с почистения морков се нарязва на дребно. Слагат се в тенджера с малко олио и вода да се задушат.
След като омекнат се прибавя чушката и задушаването продължава. Идва ред на обелените и нарязани на едро картофи. Всичко се разбърква.
След като се задушат картофите се прибавят доматите, които предварително сме нарязали на дребно или смлели.
Добавя се сол на вкус, червен и черен пипер, и малко сух джоджен. Долива се вода и ястието се оставя на умерен котлон до сваряването на картофите.
Малко преди готовност се прибавя размито с вода една супена лъжица брашно. След като се махне яхнията от котлона, се поръсва с пресен магданоз.
