Необходими продукти
- нахут (сварен и отцеден) – 400 г
- фурми – 150 г
- какао – 40 г
- кокосово масло – 60 мл
- бакпулвер – 1 ч.л.
- ванилия – 1 ч.л.
- сол – 1 щипка
Начин на приготвяне
Свареният и добре отцеден нахут се поставя в блендер, като е важно да няма излишна вода, за да се получи правилната консистенция.
Фурмите се накисват в топла вода за около 10 минути, за да омекнат, след което се отцеждат и се добавят към нахута.
Към сместа се добавят какаото, разтопеното кокосово масло, ванилията и щипката сол.
Всичко се блендира до получаване на напълно гладка и кремообразна смес без бучки – това е ключов момент за текстурата на браунито.
Накрая се добавя бакпулверът и се разбърква леко.
Сместа се изсипва в малка тава, покрита с хартия за печене, и се заглажда отгоре.
Браунито от нахут се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, като вътрешността трябва да остане леко влажна.
След изпичане се оставя да се охлади напълно, за да стегне и да се реже на красиви парчета като на снимката.
Браунито се сервира охладено или леко топло. Съхранява се в хладилник до 4 дни./recepti.gotvach.bg
