НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
пресен лук – 2 връзки
сол
черen пипер
яйца – 4 бр.
масло краве – 1 с.л.
олио – 1 с.л.
сирене – по желание
червена чушка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пресният лук се измива и нарязва на парчета, може да е на едро.
В тигана се загрява олиото и се прибавя маслото, да се разтопи и да не прегори.
В тази мазнина се задушава лукът до готовност, при непрекъснато бъркане за около пет минути на средна степен на котлона.
След това лесният миш маш се посолява и се прибавят яйцата с черен пипер. Бърка се до сгъстяване на яйцата.
Поднася се пролетен миш маш със сирене, червена чушка за цвят.
