НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- тиквички – 2 бр.
- картофи – 3 бр.
- моркови – 2 бр.
- зелен лук – 1 връзка
- домати от консерва – 400 г
- ориз – 80 г
- чесън – 2 скилидки
- олио – 50 мл
- червен пипер – 1 ч.л.
- чубрица – 1 ч.л.
- копър – 2 с.л.
- магданоз – 2 с.л.
- сол – на вкус
- черен пипер – 1/2 ч.л.
- вода – около 1.5 л
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Зеленият лук се почиства и нарязва на ситно.
Морковите се обелват и нарязват на малки кубчета.
Картофите и тиквичките също се нарязват на средно големи парчета, за да не се разварят по време на готвенето.
В дълбока тенджера се загрява олиото и първо се задушават зеленият лук и морковите до омекване. Добавя се счуканият чесън и се разбърква за кратко, докато пусне аромат.
Слага се червеният пипер и веднага след него се добавят доматите. Разбърква се добре и се оставя сместа леко да покъкри.
Прибавят се картофите, тиквичките и оризът. Налива се горещата вода и яхнията се оставя да ври на умерен огън до пълното омекване на зеленчуците и сваряване на ориза.
Накрая се овкусява със сол, черен пипер и чубрица. Добавят се копърът и магданозът, които придават свеж пролетен аромат.
Яхнията се оставя за няколко минути да почине преди сервиране, за да се смесят добре всички вкусове.
Поднася се топла с пресен хляб и люта чушка. Може да се съхранява в хладилник до 3 дни./gotvach.bg
