Необходими продукти:
- 300 г филе от бяла риба
- • 5-6 бр. картофи
- • 3-4 стръка копър
- • 1 с.л. майонеза
- • 1 бр. лимон
- • галета, брашно, щипка чесън на прах за овалване
- • олио за пържене
- За соса:
- • 2-3 с.л. майонеза
- • 2-3 с.л. гъсто кисело мляко
- • 7-8 бр. маслини
- • 1 скилидка чесън
- • 1 с.л. олио
- • 2-3 с.л. лимонов сок
- • сол
Начин на приготвяне:
Картофите се белят, нарязват на дребно и се варят в подсолена вода за 20 минути. Рибата се посолява, залива се обилно с лимонов сок и се вари на пара за 10 минути. В купа се намачкват картофите и се накъсва рибата. Настъргва се кората на 1/2 лимон, добавя се майонезата, копъра, малко сол и внимателно се разбърква с вилица. Оформят се малки кексчета, овалват се в смес от галета, малко брашно и чесъна и се пържат от всички страни до порозовяване. Сервира се се върху сос приготвен по следния начин – смесват се майонезата, млякото, лимоновия сок, зехтина и нарязаните на дребно маслини и чесън. Подправя се с копър, сол и се сервират. receptite.com
