НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
тиквички – 2 бр.
ориз – 100 г
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
чесън – 2 скилидки
зеленчуков бульон – 1 кубче
копър – една по – малка връзка
зехтин
черен пипер
ЗА ЗАСТРОЙКАТА
яйца – 1 бр
кисело мляко – 1/2 кофичка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Задушаваме ситно нарязаните лук и морков в зехтина.
Добавяме нарязаните на кубчета тиквички и наливаме вода, подправяме с кубчето зеленчуков бульон и няколко зърна черен пипер.
Варим до леко омекване на тиквичките, след което добавяме ориза. Внимаваме да не се разваряват, защото ще заприлича на крем-супа. Изключваме котлона.
Нарязваме чесъна на много ситно или го пресоваме. Слагаме в супата заедно с наситнения копър и оставяме супата а се овкуси.
Застройката не е задължителна, но ако сте любители на застроени супи, разбийте яйцето с киселото мляко и внимателно и по малко ги добавяме в супата, за да не се пресекат.
Оставяме супата да изстине добре, дори да престои достатъчно в хладилника и сервираме студена. Става още по-вкусна и приятна, ако добавим няколко лъжици студено кисело мляко.
Насладете се на тази чудесна студена лятна супа с тиквички, подходяща за един лек обяд в жегите./готвач.бг
