Фермерът Хр. Цветков: Отглеждам овце от много години, но за първи път продавам агнешко в евро, агне от 20 кг трупно месо излиза 140 евро, изчистено е 15 евро за кг, цената е съобразена със скока на пшеницата и горивата
В Сандански килограм българско агнешко месо се търгува на цена от 15-17 евро. Това установи репортерска проверка на „Струма” в търговската мрежа на курортния град. Миналата година цената на агнешкото бе 27 лв. Трупно живо месо се предлага на цена от 12 евро на килограм, и то от фермери в региона.
Цената на трупното месо се определя от животновъдите, а не от пазара. Това обясни фермерът Христо Цветков.
„Отглеждам овце от много години. За първи път ще продаваме агнешко месо в евро. По груби изчисления едно агне от 20 килограма излиза 140 евро, говоря за трупно месо. Ако агнето е изчистено и готово за печене, се продава на цена от 15 евро за кг. Сравнено с големите ферми извън региона, които предлагат цяло агне, бут, плешка, там цената е следната: агне от 15 кг излиза 225 евро, половин агне от 6 кг се продава на цена от 90 евро, агнешка плешка – 40 евро, а агнешкият бут е 65 евро. През изминалата година едно живо агне се продаваше на цена от 160 лева, или по 8 лева на килограм”, каза Хр. Цветков и допълни, че цената не е драстична, а е съобразена със скока на житото и увеличението на горивата през последните месеци.
Агнешките глави, черва и комплекти вървят на цени от 6 до 12 евро за килограм, охладени. По-ниска е цената на замразен вид – от 4.50 евро в големите търговски вериги.
Местните жители от Санданско-Петрички регион дни преди великденските празници пътуват до съседна Македония, където цената е с близо 40 процента по-ниска. Килограм агнешко месо на пазара в с. Ново село, Северна Македония, на метри от границата с Югозападна България, е 11 евро за кг, а агнешка главичка – 1,5 евро на бройка. 3 евро е карантията, сравнено с тук, цената е още един път по-висока – 6 евро за килограм. На границата със Северна Македония обаче е забранено да се изнася агнешко месо.
Фермери от община Сандански предлагат в дните преди Великден и на самия празник печено цяло агне или трупно цяло агне от фермата. Цената за печено агне е 250 евро, като се включва и традиционната дроб сарма.
Според справка на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация в България през последните години се продава над 160 тона агнешко месо в дните на великденските празници.
ЛИДИЯ МАНЕВА
Каквото и ще да става традицийте не можете да ги спрете!!!