За 4 порции ще ви трябват:
• 250 г картофи (в почистено състояние)
• 250 г праз
• 20 г масло
• 700 мл бульон
• 200 мл сметана
• сол
• бял пипер
• див лук за декорация
Начин на приготвяне:
1. Нарежете праза на тънки колелца (предимно бялата част). В тенджера разтопете маслото и го задушете на слаб огън със щипка сол, без да го карамелизирате.
2. Добавете нарязаните на тънки резени картофи и налейте бульона. Овкусете със сол и бял пипер и оставете да къкри около 15 минути, докато зеленчуците омекнат напълно.
3. Пасирайте супата до гладка консистенция, добавете сметаната. Поднесете, поръсена с нарязан див лук.
Източник: gotvenezanachinaeshti.com
