Избират се 10-12 главички цвекло с големина на цвекло, сваряват се и се обелват, отрязва се капаче и се издълбават с лъжичка. Издълбаната вътрешност се нарязва на ситно и се запържва с 3-4 супени лъжици мазнина ½ глава ситно нарязан лук и ¼ кг смляно месо. Запържената смес се сваля от огъня. Прибавят се 1 твърдо сварено яйце, нарязано на купчета, сол и черен пипер на вкус. С тази смес се пълнят издълбаните главички цвекло, похлупват се с капачетата и се нареждат в тавичка, поливат се с 2-3 лъжици мазнина. Налива се 1 чаша вода. Пекат се ½ час в умерено силна фурна.
loading...
