Сьомга с микс от зеленчуци

Необходими продукти:

• 400 грфиле от сьомга
• 50 мл олио/зехтин
• Микс от зеленчуци
• Песто (за заливка на сьомгата)

Начин на приготвяне:

1. Ако сте закупили цяло филе от сьомга го нарежете на ленти дебели около 2-3 сантиметра.
2. Сложете тигана на котлона, добавете олио или зехтин и изчакайте мазнината да загрее много добре.
3. Когато мазнината е вече загрята, сложете сьомгата с кожата надолу в мазнината. След няколко минутки, обърнете рибата. Запържете я за по няколко минути от всички страни до придобиване на червеникаво-кафяв цвят.
4. Сьомгата се приготвя много бързо и затова трябва да наблюдавате постоянно тигана за да не загорите рибата.
5. Когато е готова сложете в чиния и отгоре я поръсете обилно със сос песто, този сос и придава невероятен аромат и вкус.
6. За гарнитура на сьомгата – микс от зеленчуци, задушени за няколко минути на фурна.

Коментар с Facebook