Необходими продукти
- пресни манатарки – 500 г
- масло – 60 г
- олио – 2 с.л.
- чесън – 2 скилидки
- сол – 1 ч.л.
- черен пипер – 1/2 ч.л.
- мащерка – 1 щипка
- див риган – по желание
- бяло вино – 50 мл
- лимонов сок – 1 с.л.
Начин на приготвяне
Първо почистете добре манатарките с влажна кърпа или четка, без да ги накисвате във вода, за да не поемат излишна влага.
Ако са по-големи, нарежете ги на едри парчета.
Включете мултикукъра на режим за запържване и сложете маслото заедно с малко олио.
Когато мазнината се загрее, добавете манатарките и ги оставете няколко минути без много разбъркване, за да се запечатат и леко да се зачервят.
Постепенно гъбите ще пуснат вода, която след това ще започне да се изпарява.
Когато останат почти на масло, добавете нарязания чесън, солта, черния пипер и малко мащерка.
Ако искате вкусът да стане още по-богат, в края добавете бялото вино и лимоновия сок.
Разбъркайте внимателно и оставете всичко да се готви още няколко минути, докато чесънът пусне аромата си.
Накрая сервирайте топли, по желание с препечен хляб или картофи.
Манатарките стават много ароматни и крехки, а маслото им придава плътен и мек вкус. Най-хубави са, когато се поднесат веднага след приготвянето, още горещи. Това ястие е чудесно както за гарнитура, така и като леко основно ястие за вечеря./gotvach.bg
