Крем супа от карфиол с бекон

Беконът се нарязва на кубчета и се запича на 200 С до хрупкавост. Карфиолът се почиства, измива и накъсва на розички. Пилешкият бульон се кипва и се прибавя карфиолът. Добавя се мащерката и всичко се вари 20 минути на среден огън. След като карфиолът омекне, се изважда мащерката. Супата се пасира до еднородна смес и се сипва сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Поднася се с запечения бекон и крутони.