Домашна пица

150 г брашно

1 яйце

100 мл. прясно мляко

5 г мая

100 мл. доматено пюре

2 домата

200 г моцарела

1 стрък босилек

черен пипер

сол

Рецепта:

Млякото (100 мл.) леко се загрява и към него се добавя маята (5 г).

От брашното (150 г) и яйцето (1 бр) се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).

Разстила се върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Върху тестото се слагат доматеното пюре (100 мл.), колелцата домати (2 бр), нарязаната на колелца моцарела (200 г). Пицата се посолява, поръсва се с черен пипер.

Пицата се пече около 20-25 минути на 200 градуса на долна фурна. Сервира се гореща и се поръсва с пресен босилек.