Вече сме в активния период на приготвяне на зимнина – лютеница, кьопоолу, туршия, разядки. Една от най-честите съставки в рецептите за зимнина са печените чушки. Те придават уникален вкус на всяко ястие. Но има един безспорно много досаден и неприятен момент, а именно – беленето им. Понякога то отнема повече време, отколкото печенето и приготвянето на рецептата.
Лепкавите ципи на чушките се плъзгат навсякъде по ръцете и пръстите и се губи много време, за да се махнат и да се продължи процесът с беленето. Има обаче един прост трик, който ще ви спести ценно време.
Ето какъв е той:
- Изпечете чушките по стандартния начин – на скара или в оребрен тиган. Ако имате чушкопек, това ще улесни още повече печенето.
- След това сложете печените чушки върху хартия за печене и ги увийте. Ако имате чист хартиен плик също можете да го използвате. Увийте добре чушките, така че да се задушат.
- След това леко разтрийте чушките заедно с хартията. Търкайте, докато всички обелки паднат от тях. Не натискайте прекалено, за да не нараните самите чушки, а само обелката.
- Това е един от най-лесните начини да обелите печени чушки, без да губите време и без да белите с пръсти, което е твърде трудоемко.
- Овкусете чушките по ваш избор. Ако има останали малки люспи, просто ги отстранете с пръсти.
Източник: az-jenata.bg
