Необходими продукти:
- свински пържоли 6 броя вратни
- прясно мляко 500 мл
- топено сирене 100 грама
- брашно 2 супени лъжици
- краве масло 2 супени лъжици
- черен пипер 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка от рецепта за пържоли с топено сирене на фурна е изборът и подготовката на пържолите. Избирате месо с доказан произход, като е най-добре да ползвате вратни пържоли. Овкусявате пържолите като ги поръсвате със сол и черен пипер. В тиган сгорещявате кравето масло, след което запечатвате пържолите като ги запържите от всяка страна за около 2-3 минути. След това нареждате запечатаните пържоли в тава.
- В тигана, в който сте запечатали пържолите сипвате прясното мляко и брашното при непрекъснато разбъркване, за да се разпредели добре брашното. След като сместа заври, сваляте от котлона и добавяте топеното сирене. Разбърквате докато се разтопи и поливате с получения сос пържолите в тавата.
- Върху тавата поставяте алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. След 50 минути махате фолиото, изключвате фуната и оставяте пържолите да се запекат за още около 5 минути в загрятата фурна. supichka.com
