Необходими продукти:
- картофи 2 броя
- моркови 2 броя
- домати 2 броя
- чушки 1 брой
- целина 100 грама
- пащърнак 1/2 брой
- магданоз 1/2 връзка
- олио 3 супени лъжици
- тиквички 1 брой
- овесени ядки 3 супени лъжици
- лук 1 глава
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка от рецептата за градинарска супа с овесени ядки е подготовката на зеленчуците. Първо измивате всички зеленчуци, след което ги нарязвате на дребни парченца, които да бъдат с приблизително еднаква големина.
- След като сте подготвили зеленчуците, в тенджера загрявате 4 супени лъжици олио и изсипвате лука / праза и разбърквате непрекъснато, докато омекне. През зимата може да използвате праз, тъй като той е по-ароматен, но когато през лятото по пазарите няма праз може съвсем спокойно да го замените с лук. След като празът / лукът се е задушил добавете пет чаени чаши вода и след като водата заври добавете всички зеленчуци без доматите. Когато картофите са почти омекнали добавете и доматите и оставете супата да поври още 3-4 минути.
- Накрая добавете и овесените ядки, за да се сварят са им нужни не повече от минута-две. Имайте предвид, че за супа са по-подходящи обикновените, а не фините овесени ядки, тъй като фините много се разварява. След като пъстрата градинарска супа с овесени ядки е готова я свалете от огъня и я поръсете със ситно нарязан магданоз. Източник: supichka.com
