Необходими Съставки кайма - 600 г смес чушки - 8 броя средни ориз - 1 к.ч. лук - 2 глави кромид праз - 1/4 стрък гъби - 10 броя, накълцани ситно домати - 2 ситно нарязани мазнина - 1 к.ч. олио черен пипер - млян, на вкус магданоз - връзка сол яйца - 3 жълтъка (може и цели), за соса брашно - 3 с.л. к ...

Необходими продукти: 10 л прясно изцеден доматен сок без семки и люспи сол на вкус - около 4-5 с л е 700 гр захар 350 мл оцет 6% 4 с. л. чубрица 15 гр кимион 15 гр черен пипер 5-6 гр бахар 7-8 бр. дафинов лист 1 ч. л. лют пипер 7 пак. х 80 гр натурално царевично нишесте  - без оцветители и аромати 1 ...

Необходими продукти 200 гр. брашно 300 гр. масло 300 гр. захар 100 гр. шоколад 5 яйца 2 пакетчета амоняк 4 пакетчета ванилия кората на 1 лимон Начин на приготвяне: Започваме като разбъркаме заедно яйцата и захарта. Когато захарта напълно се разбие трябва да добавим разтопеното вече масло, амоняка, в ...

Необходими продукти: 1 кг круши 1 кг захар 1 ч.л. лимонтузу 3 л. вода Начин на приготвяне: От това количество се получава 1 буркан от 680 мл (като тези за кисели краставички). Обелете и нарежете крушите на кубчета. Сложете ги в голяма тенджера само с водата. Варете до омекване. Отсипете няколко черп ...

Необходими Съставки пилешко месо - 1 кг. яйца - 2 бр. кисело мляко - 50 гр. брашно - 4 с. л. олио - 30 гр. черен пипер - 2 гр. Начин на приготвяне Пилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета. В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашно ...

Необходими Съставки кори за баница – 15 бр. фини орехи – 2 ч.ч., счукани канела – 1 ч.л. карамфил – 1 щипка смлян сушени плодове - 300 г стафиди, кайсии, сини сливи, фурми и смокини лимонови резанки – 100 г масло – 150 г разтопено За сиропа захар – 2 ч.ч. вода – 2 ч.ч. портокалова кора – 1 с.л. наст ...

Необходими Съставки тиквички - 1 средно голяма лук - 1 глава олио - около 100 мл кисело мляко - 3 с.л. ориз - 2 с.л. сол - 1 ч.л. червен пипер магданоз Начин на приготвяне Тиквичката се почиства, обелва и нарязва на малки парченца с нож. В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук ...

Необходими Съставки домати - 15 кг зрели и месести червени чушки - 6 - 7 кг червени месести пиперки моркови - 1 кг, или по - малко олио - около 600 - 700 г захар - 1 ч.ч. или повече, ако искате да е по - сладка сол - 3 с.л. или на вкус магданоз - 1 връзка, накълцан, по желание Начин на приготвяне Чу ...

Необходими съставки картофи - 1 кг лук - 1 глава кисели краставички замразени зеленчуци - грах, моркови, царевица, чушки яйца - 2 броя гъби - около 100 грама (може и повече) копър чубрица магданоз кисело мляко чесън Начин на приготвяне Картофите се обелват, нарязват и сваряват заедно с лука. Ако сал ...

Необходими съставки картофи - 6 средно големи прясно мляко - 300 мл. олио - 60 гр. яйца - 3 бр. индийско орехче - прясно настъргано сол Начин на приготвяне Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Пасирайте ги заедно с млякото, жълтъците, индийското орехче. След това объркайт ...

Необходими продукти: 8 долни пилешки бутчета 500 г тиквички, нарязани на дълги резени 1 връзка зелен лук или 1 стрък праз, нарязан на ситно 4 скилидки чесън, необелени 2 стръка розмарин 6 с. л. зехтин 1 ч. ч. черни маслини 500 г чери домати или домати, нарязани на четвъртини 1 ч. ч. бяло вино сол и ...

Необходими Съставки бяла риба - 4 филета зехтин – 3 с.л. лук – 1 глава домати - 4 бр. карамфил – 2 бр. маслини – 8 бр. зелени каперси – 1 с.л.(може да се заменят с кисели краставички) магданоз – 1 с.л. целина – 1 резен черен пипер - на вкус сол - на вкус Начин на приготвяне Ако рибата има кожа, я от ...

Необходими Съставки пилешки бульон - 4 ч.ч. нишесте - 20 г. естрагон - 5 стръка пресен масло - 50 г. Начин на приготвяне Размийте нишестето с малко студен бульон. Останалия бульон сложете на силен огън да се вари без капак, докато част от него изври. Налейте на тънка струйка кашичката с нишестето и ...

Необходими Съставки свински бут - 500 г обезкостен гъби - 150 г яйца - 1 бр. сол черен пипер индийско орехче - настъргано олио Начин на приготвяне Смелете свинското месо и го объркайте със ситно накълцаните гъби. Овкусете сместа с подправките и чукнете вътре яйцето. Объркайте добре и сложете сместа ...

Необходими Съставки патладжани - 5 бр. средно големи лук - 4 глави кромид моркови - 1 бр. чесън - 2 глави домати - 5 бр. червени олио - 1/2 ч.ч. сол черен пипер - на вкус Начин на приготвяне Патладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лен ...

Необходими Съставки брашно - 320 г инстантно кафе - 1 с.л. бакпулвер - 1 с.л. захар - 80 г канела - 1/2 ч.л. кафява захар - 80 г кафе - 250 мл сварено (силно) масло - 125 г краве яйца - 1 бр. ванилова есенция - 1 ч.л. масло - за намазване на формичките Начин на приготвяне Пресейте брашното с бакпулв ...

Необходими продукти: 1 кг пилешки бутчета 8-9 скилидки чесън зехтин 1 с. л. лимонов сок магданоз масло Начин на приготвяне: Загрейте зехтина и добавете пилешките бутчета. Запържват се от всички страни до златист цвят. Тиганът се похлупва, а пилешките бутчета се готвят 20-25 минути като се обръщат. Д ...

Необходими продукти: 500 г филе от бяла риба по желание 2 с.л. зехтин 1 голяма глава лук, нарязана 2 скилидки чесън, пасирани 400 г домати от консерва в собствен сок 1 с.л. доматено пюре 1 ч.ч. сухо бяло вино 3 ч.ч. рибен или пилешки бульон 1 с.л. каперси 2 с.л. нарязани маслини шепа пресни листа бо ...

Необходими продукти: 3-4 тиквички 3-4 чушки 100 г кашкавал 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. доматено пюре 2 яйца 1 с.л. масло 500 г кисело мляко сол магданоз Начин на приготвяне: Тиквичките се обелват, нарязват се на колелца и се сваряват в подсолена вода. Чушките се изпичат, обелват и се почистват от сем ...